Kanankoivet Uunissa

Etsitkö helppoa ja herkullista uuniruokaa, joka sopii sekä kiireiseen arki-iltaan että hieman juhlavampaan hetkeen? Kokeile tätä klassikkoreseptiä: mehukkaat ja maukkaat kanankoivet uunissa. Tämä resepti ei ole vain vaivaton ja maukas – se on myös gluteeniton, maidoton, munaton ja laktoositon. Täydellinen valinta monenlaisiin ruokavalioihin!

Tässä ohjeessa yhdistyvät sitruunan raikkaus, valkosipulin täyteläisyys ja timjamin aromaattisuus. Lopputuloksena syntyy mehevä, murea ja täynnä makua oleva broileriruoka, joka valmistuu kätevästi uunissa. Ja mikä parasta? Voit kypsentää lisukkeet samalla pellillä!

Tässä on, mitä tarvitset (4 annosta):

• 12 broilerinkoipinuijaa (tai kokonaisia kanankoipia)
• 1 rkl rypsiöljyä
• 1 luomusitruunan raastettu kuori
• Puolikkaan sitruunan mehu
• 1 tl rouhittua mustapippuria
• 1 tl paprikajauhetta
• 1 tl Chili & Lime -mausteseosta (tai hieman chilijauhetta + limemehua)
• 2 murskattua valkosipulinkynttä
• 1 tl suolaa
• 1 rkl hunajaa
• ¼ ruukku tuoretta timjamia
• (Halutessa) 2–4 esikeitettyä maissintähkää, puoliksi leikattuna

Valmistusaika:

30–60 minuuttia

Kuinka valmistat uunissa paistetut kanankoivet

1. Esivalmistele broilerinkoivet

Huuhtaise koivet kylmällä vedellä ja kuivaa ne huolellisesti. Tämä auttaa mausteita tarttumaan ja ehkäisee turhaa höyryä uunissa, jolloin pinta saa kauniin paistovärin. Asettele broilerinkoivet tiiviisti uunivuokaan.

2. Valmista mausteliemi

Sekoita kulhossa rypsiöljy, sitruunankuoriraaste, sitruunamehu, mustapippuri, paprikajauhe, Chili & Lime -mausteseos, murskattu valkosipuli, suola, hunaja ja silputtu timjami. Tämä seos tuo ruokaan sopivassa suhteessa raikkautta, makeutta ja lämmintä mausteisuutta.

3. Mausta ja sekoita

Kaada mausteliemi vuoassa olevien kanankoipien päälle. Pyörittele koipia liemessä, jotta ne maustuvat kauttaaltaan. Käytä vaikka käsiä – näin varmistat tasaisen lopputuloksen.

4. Paista uunissa

Lämmitä uuni 200 asteeseen (kiertoilmalla 180 °C). Kypsennä koipia noin 30 minuuttia. Käännä koivet puolivälissä, jotta ne ruskistuvat tasaisesti.

5. Lisää maissit (halutessasi)

Jos haluat täydentää ateriaa, lisää puolitetut maissintähkät vuokaan noin 15 minuutin kohdalla. Niistä tulee uunissa ihanan meheviä ja ne imevät herkullista maustelientä.

6. Varmista kypsyys

Kanankoivet ovat valmiita, kun niiden neste on kirkasta ja sisälämpötila on vähintään 75 °C. Pinta saa olla kauniin ruskea ja paistunut kevyen rapeaksi.

Tarjoiluvinkkejä – Näin nostat annoksen seuraavalle tasolle

• Tarjoile koivet esimerkiksi:
  • Uuniporkkanoiden
  • Lohkoperunoiden
  • Tuoreen vihersalaatin kanssa
• Lisää ripaus tuoretta timjamia ja muutama pisara sitruunamehua tarjoilun yhteydessä
• Tee ruoasta juhlavampi tarjoamalla sen kera kermainen kastike tai kevyt valkoviinikastike

Arjen pikku kikka: siistit sormet tarjoilussa

Jos tarjoat kanankoipia käsin syötäväksi, esimerkiksi piknikillä tai juhlapöydässä, voit kietoa palan foliota koipien luisen pään ympärille. Näin syöminen onnistuu siististi ilman sormien tahraamista – kätevää ja huomaavaista!

Miksi tämä resepti toimii?

Kanankoipien liha on luontaisesti mureaa ja pysyy mehukkaana uunissa, kun lämpötila on maltillinen. Hunaja tuo pinnalle herkullista makeutta ja kauniin värin, kun taas sitruuna piristää kokonaisuutta sopivasti. Timjami ja valkosipuli täydentävät makuprofiilia pehmeällä yrttisyydellä.

Kun kaikki nämä maut pääsevät hautumaan uunissa yhdessä, syntyy vastustamaton kokonaisuus, jota on vaikea vastustaa – eikä tarvitsekaan.

Sopii monenlaiseen ruokavalioon

• Gluteeniton
• Laktoositon
• Maidoton
• Munaton

Jos sinulla on ruokavieraita, joiden ruokavaliosta et ole varma, tämä resepti pitää sinut turvassa monilta tavallisilta allergioilta ja erityisruokavalioilta.

Yhteenveto: Arjen nopea herkku – juhlavalla twistillä

Kanankoivet uunissa on ajaton klassikko, jonka valmistus onnistuu helposti arjen kiireessä – mutta tarvittaessa siitä saa näyttävän ja herkullisen tarjottavan myös viikonlopun illallispöytään.

Valmista tämä resepti sellaisenaan tai kokeile rohkeasti muunnelmia:

• Vaihda sitruuna appelsiiniin
• Lisää muita yrttejä kuten rosmariinia
• Anna ruoalle aasialainen sävy soijan ja inkiväärin avulla

Kokeile – yksi pellillinen ja koko perhe on tyytyväinen!

Hyvää ruokahalua!