By Niko Ronkainen 
Peli-illassa on harvoin pulaa mielipiteistä, mutta usein pulaa ajasta. Siksi naposteltavien kannattaa olla sellaisia, jotka hoituvat samalla kun pöytään levitetään kortit ja etsitään se yksi puuttuva noppakuutio. Jos iltaan mahtuu myös vähän nettikasinoiden selaamista, monelle on helpompaa tehdä se nopeasti ja turvallisuus mielessä, eikä fiilispohjalta. Siksi Veikkaajat on löytänyt luotettavat kasinot kannattaa pitää mielessä juuri silloin, kun tekee mieli katsoa vaihtoehtoja rauhassa, ilman että koko ilta muuttuu “etsitäänpä nyt netistä jotain” -projektiksi.
Hyvä uunipala on peli-illan vakuutus. Kun uuni tekee työn, keittiöön ei jää montaa pannua, eikä kukaan joudu seisomaan tiskialtaan ääressä silloin kun muut jo pelaavat. Lisäksi uunissa saa helposti samaan peltiin useamman maun, joten jokaiselle löytyy jotain ilman erillistä säätöä.
Pelti, paperi ja yksi kulho
Kun tavoitteena on vähän sotkua, kannattaa aloittaa yhdestä pellistä ja leivinpaperista. Sen jälkeen valitaan kaksi naposteltavaa, jotka kypsyvät samalla lämpötilalla, ja tehdään ne niin, että mausteet sekoittuvat yhdessä kulhossa. Tällä tavalla säästyy sekä aika että tiskit, ja keittiö pysyy siistinä, vaikka porukkaa ramppaa hakemassa lisää.
Ennen kuin uuni edes lämpenee, auttaa pieni valmistelurutiini: kaikki tarjoilukulhot ja lautaset pöydälle valmiiksi, talouspaperia käden ulottuville ja roskapussi näkyviin. Kun nämä ovat paikallaan, murut ja rasvaiset sormet eivät leviä ympäri asuntoa, eikä peli keskeydy etsimiseen.
Suolainen “varma valinta” juustolla ja tortilloilla
Yksi helpoimmista uunipaloista syntyy tortillasta, juustosta ja yhdestä proteiinista. Tortillasta leikataan kolmioita tai suikaleita, päälle ripotellaan juustoraastetta ja lisätään pieniä paloja esimerkiksi kinkusta, kanasta tai paprikasta. Jos jääkaapissa on jalapeñoja tai oliiveja, muutama viipale riittää, eikä tarvitse tehdä tästä “tapahtumaa”.
Uunissa nämä muuttuvat nopeasti rapeiksi, ja samalla saa kätevän naposteltavan, joka ei valu syliin. Kun pellin ottaa ulos, kannattaa antaa niiden olla minuutti rauhassa. Juusto jähmettyy hieman, ja palat nousevat paperista nätisti, ilman että puolet jää kiinni.
Jos illassa halutaan yksi dippi, se kannattaa tehdä jo ennen uunia: ranskankermaa, ripaus suolaa, sitruunaa ja kuivattua valkosipulia. Se maistuu sekä näille tortilla-juustopaloille että monelle muulle, eikä vaadi mitään “reseptin seuraamista”.
Rapeat “kaikki käy” -kasvikset, jotka katoavat kulhosta ensin
Moni kuvittelee, ettei kukaan koske kasviksiin peli-illassa, mutta uuni tekee niistä eri asian. Kun kukkakaali, porkkana tai punasipuli saa pintaan pientä rapeutta, ne syödään usein huomaamatta, varsinkin jos mukana on hyvä mausteseos. Tässä auttaa se, että palat tehdään tarpeeksi pieniksi, jotta ne voi napata yhdellä kädellä.
Maustaminen on helppoa, kun kulhossa sekoittaa öljyn, suolan, savupaprikan ja pienen hunajatipan. Hunajaa ei tarvita makeutta varten, vaan sen takia, että pinta ruskistuu kauniimmin ja tuntuu “snackilta”, ei lisukkeelta. Jos halutaan lisätä vielä jotain, feta murustettuna päälle uunin jälkeen tekee tästä heti ruokaisamman, ilman ylimääräistä kypsennystä.
Kolme käytännön sääntöä, jotka säästävät hermoja
Moni peli-ilta kaatuu siihen, että naposteltavat ovat liian hitaita, liian rasvaisia tai liian murenevia. Kun nämä kohdat ottaa huomioon, pöytä pysyy siistinä ja peli etenee:
- Valitse naposteltavia, jotka voi syödä yhdellä kädellä. Silloin kortit eivät tahriinnu joka kierroksella.
- Tee yksi suolainen ja yksi “raikas”. Rapeat kasvikset tai hedelmälautanen tasapainottaa, eikä suola jää pyörimään suussa.
- Sovi, että uuniin liittyvät jutut hoidetaan ennen ensimmäistä jakoa. Kesken pelin kaikki tuntuu aina hitaammalta.
Kun nämä pienet säännöt ovat selvät, ilta rullaa yleensä yllättävän hyvin, eikä kenenkään tarvitse kommentoida “miksi tämä kestää näin kauan”.
Makea loppu, joka ei sotke pöytää
Jos tekee mieli jotain makeaa, uunissa syntyy helpoiten pieni pellillinen “pikkuleipiä” ilman taikinaa. Banaani viipaleiksi, päälle maapähkinävoita ja muutama pala tummaa suklaata, ja uuniin hetkeksi niin että suklaa pehmenee. Näitä ei tarvitse edes paistaa pitkään, riittää että pinta lämpenee ja maut sulavat yhteen.
Tämän paras puoli on se, että annoskoko pysyy luontevasti pienenä. Yksi tai kaksi palaa riittää, eikä pöytään ilmesty jättimäistä kakkua, jota pitäisi leikata samalla kun joku yrittää laskea pisteitä.
Kun uuni hoitaa työn, aikaa jää olennaiseen
Peli-ilta tuntuu kevyemmältä, kun ruoka ei vie tilaa eikä aikaa. Silloin voi keskittyä siihen, mikä toimii porukassa: nopea peli alkuun, pidempi myöhemmin, ja naposteltavat, joita ei tarvitse vahtia. Moni löytää tässä myös sen mukavan rytmin, jossa uuni käy taustalla ja koti pysyy siistinä, eikä seuraava päivä ala tiskivuoren kanssa.
Jos kaipaa lisää samaa “valmistele vartti ja uuni hoitaa loput” -ajattelua, tuollaisia ideoita löytyy myös uuniruoista. Sieltä saa helposti sovellettavia juttuja, joita voi pienentää naposteltaviksi, kun porukalle riittää rennot palat eikä kokonainen illallinen.